sweet-and-sour

Nesudėtingas mišinys, naudojamas daugybėje kokteilių.

Sudėtis:
1 puodelis (250 ml) vandens
1 puodelis (250 ml) baltojo cukraus
1 puodelis (250 ml) šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sulčių
1 puodelis (250 ml) šviežiai spaustų citrinų sulčių

Į maišymo indą supilame cukrų ir vandenį, išmaišome, kol cukrus ištirpsta. Supilame šviežiai spaustas citrinų ir žaliųjų citrinų sultis, išmaišome. Mišinį supilame į indą ir laikome šaldytuve.

Šio mišinio yra ir daugiau variantų – vietoj cukraus naudojant cukraus sirupą, pridedant apelsinų sulčių ir t.t.t
Vienas populiariausių Sweet and Sour mišinio naudojimų yra darant Cuba libre kokteilį – jis pilamas vietoj išspaustos žaliosios citrinos.